飽和脂肪酸とは何者じゃ。
飽和脂肪酸とは、C=Cの二重結合、不飽和結合をもたない脂肪酸をいうんじゃが、動物の脂肪に多く含まれていて、
動物性脂肪と呼ばれているんじゃの〜う。
牛肉や豚、鶏肉など動物性食品に多く含まれていて、また、チーズ、ミルクバターなどの乳製品にも含まれているんじゃの〜う。
基本的に飽和脂肪酸の融点は40度以上なんでの〜う、室温では個体になっているんじゃの〜う。
飽和脂肪酸はもちろんエネルギー源として使われるんじゃがの〜う、
悪玉コレステロールを上昇させるが、善玉コレステロールも上昇させるんじゃの〜う。
取りすぎはよくないから、気を付けての〜う。